Kuchárska medicína

Rok 2022 práve skončil a mnohí z nás stoja pred kardinálnou otázkou aké predsavzatia v otázkach nutričného stravovania si dať, pretože tie z predchádzajúceho sa nám nie celkom podarilo splniť. V oblasti správneho nutričného stravovania, je už to tak, predchádzajúce predsavzatia je často obtiažne splniť , z čoho sme neraz frustrovaní. Preto predsavzatia na rok 2023 sú pre nás neraz kardinálnou otázkou.

Stratiť nadváhu o niekoľko kilogramov, konzumovať zdravšiu stravu sú jedni z najčastejších predsavzatí. Pri úvahách o nutričných hodnotách ako o dalšom predsavzatí pre našu diétu nedá mi nespomenúť slovo dieta, ktoré pochádza z gréckeho slova “diata” čo znamená – “cesta života”. Dieta je také čarovné slovo, ktoré skutočne ukazuje správnu cestu ktorú sme nútení vybrať si v našom živote. Dieta je teda niečím trvalým, nie niečo čo trvá mesiac alebo dva, pretože ako taká obsahuje stravu ktorú prijímame každý deň.

Ako teda postupovať, na tejto ceste života – diéte, aby naše ciele pre tento rok boli reálne splniteľné? Ako prvý krok vrele pre všetkých nás doporučujem vytvoriť si akýsi denník, ktorý nám neskoršie umožní analyzovať naše typické stravovacie návyky. Prosím starostlivo si zapistujte do tohto denníka všetko o Vašej strave najmenej počas 3 a viac dní. Poznámky Vám ukážu či konzumujte dobre vyváženú stravu, ukážu i to, či konzumujete ovocie a zelenin v primeranom množstve, ukážu to čo konzumujete na raňajky, ukáže i to či máte tendenciu po večeri chodiť do chladničky a túto pomaly vyjedať, ukážu napokon i to, koľko nápojov vypijete, i to či náhodou neobsahujú mnoho cukru. Poznámkový blok ukáže i to, či dokážete každé jedlo správne zapíjať vodou.

Po analýze poznámok zistíte kde je potrebné urobiť zmeny a vyberiete si miesto kde začať so zmenou nutričného plánu, tak aby tento prinášal pre vás iba zdravotné benefity. Spočiatku je najlepšie zamerať pozornosť na zmenu jedného alebo dvoch zlých stravovacích návykov, potom postupne odstraňovať ďalšie a ďalšie. Keď sa to podarí, uvedomí te si pozitivitu dosiahnutých zmien, čo vás motivuje pokračovať vo vypestovaní zdravších stravovacích návykov.

Na tejto jedine správnej ceste , vytvárania nových návykov najúspešnejší ľudia nie sú tí, ktorí sa rozhodli vzdať sa zákuskov, alebo rozhodli sa znova a znova vzdať sa ich obľúbenej stravy. Práve tento druh ľudí môže byť tým, ktorý nie je schopný dosiahnuť dlho trvajúce zmeny stravovacích návykov. Úspešní ľudia sú spravidla tí, ktorí svoje úspechy v zmene stravovacích návykov budujú na základe malých predsavzatí, postupne krok za krokom.

Predkladám preto niektoré myšlienky k tomu ako dosiahnuť prvé zmeny a tým i zdravšie stravovanie v tomto roku:

• Pri konzumácii raňajok dbajte na to, aby raňajky obsahovali málo cukrov, ale boli bohaté na fíber a proteín,
• Vymeňte všetky nápoje s obsahom cukru za vodu,
• Odstráňte z denného jedálnička biely chlieb a vymeňte ho za celozrnný.
• Vymeňte mlieko 3 % za 1 %, beztukové, alebo rastlinné,
• 2 hodiny pred nočným spánkom nekonzumujte žiadne jedlo,
• Pokúste sa rozdeliť 3 denné jedlá na 6 malých porcií.

Rok 2023 práve začal, verme tomu že bude úspešným pre Vás všetkých. Verte tomu, že kvalita života každého z nás sa dá zlepšiť aj zmenou stravovacích návykov. Je to náročná cesta pri ktorej ani nie sú potrebné tak už ošúchané novoročné predsavzatia, ale podstatné je vytvorenie nových stravovacích návykov, ktorými postupne krok za krokom cestou malých zmien dosiahnete vytvorenie návykov ktoré zlepšia život každého z nás trvale. Preto prajem veľa šťastia na ťažkej ale krásnej tejto ceste.